完璧な植物性プロテインの探求
この15年、健康とパフォーマンスをサポートする最も効果的なサプリメントを開発すべくスポーツ栄養最高峰の研究者たちと協力してきた。
HALEOとバルクスポーツの製品には規則的な飲食のタイミングで摂取するようにデザインされたアミノ酸やプロテインなどがある。例えば、運動中の筋肉に素早く運搬されるように設計されたアミノ酸やプロテインもあれば、消化の遅いプロテインは休養時や長時間タンパク質が摂れない時などに使うようにデザインしている。
しかしこれまでの製品の中で植物性プロテインはただひとつ、バルクスポーツのソイプロのみである。
当初この製品は乳糖不耐症やアレルギーをお持ちの方、またはハイレベルのボディビルダーでコンテストの数週間前から乳製品の使用を中止するアスリートなど、限られたユーザーのために製造したものだったため、シンプルなノンフレーバーのソイプロテインアイソレートだった。
植物ベースのプロテインを製造しなかった理由は、筋タンパクへのアミノ酸補給には本質的にミルクプロテインに劣るからだ。加えて価格も高く、口触りは粉っぽく、ホエイやカゼインより味付けが困難だからだ。私は、ソイプロテインは乳糖不耐症やアレルギーのあるユーザーが仕方なく使う代替プロテインと考えていた。
だがここ1年半かけて開発した植物プロテインサプリメントを今日ご紹介できることを誇りに思う。
すべてはHALEO TOP TEAM のメンバーであるAK-69に乳製品もホエイプロテインも食せないと言われたことから始まった。乳成分不使用の植物性プロテインを作って欲しいと個人的に頼まれたのだ。
弊社の製品は友人、アスリートあるいは自分が使いたいと思ったものに基づいて開発したものがほとんどだが、今回もAK-69のお陰で、どうすればアスリートのハイパフォーマンスの要求を満たしHALEOの名に値する植物性プロテインをつくることができるのか研究し始めた。
ちょうどその頃、アメリカでは植物ベースのタンパク質がブームになり始めており、食品科学やスポーツ科学研究者たちがその機能性改善の方法を研究し始めていた。
植物性プロテインの課題
研究者たちは植物性タンパク質が動物性タンパク質や乳製品に比べ、運動によって筋肉を強化するためのアミノ酸補給と利用効率が低いことを認識している。その主な理由は2つ。
1. ロイシンの量が少ない
植物性タンパク質は筋肉を作る主要アミノ酸、ロイシンの含有量が乳製品のタンパク質より少ない。
ホエイのロイシン含有量は13.6％だがソイでは8％である。食事によるタンパク質補給と運動によって体のタンパク質量を増やすのは、1食分のタンパク質の一部としてロイシンが2～3g含まれている時だ。
つまり20gのホエイには2.2gのロイシンが含まれているが、同量のソイにはわずか1.4gしか含まれていない。そのためグラム単位ではホエイはソイその他の植物性プロテインよりも体のタンパク質量増加に役立つ。
2. 消化が遅く吸収されにくい
植物性プロテインには繊維質と糖タンパク質が含まれているので乳製品タンパク質よりも消化されにくく吸収が遅い。
ロイシン含有量の低さを補うため、最近までは植物性プロテインの摂取量を増やすしかなかった。20～25gのホエイプロテインで3gのロイシンが摂れるのに比べ、ソイプロテインは35～40g摂らなくてはならない。
残念ながら繊維質と糖タンパク質含有量の多い植物性プロテインはガスや膨満感を起こすことがある。
植物性プロテインの研究で4つの役立つ成分を発見
1. ロイシン
ロイシンもしくはHMB(ロイシンの代謝物質)をソイプロテインに加えるとタンパク質バランスがソイのみよりも向上する。
2. 吸収補助成分
特定の消化吸収補助成分を加えてアミノ酸アベイラビリティを改善。
3. プロバイオティクス
特定のプロバイオティクス菌種を加えると腸内環境が整い、栄養吸収をサポートするためタンパク質の消化吸収率が高まる。
4. プレバイオティクス
プレバイオティクスファイバーを加えると健康的な細菌叢のバランスが向上する。
こうして植物性プロテインのパフォーマンスと栄養素吸収を改善する成分リストが完成。開発に取り掛かり、研究、テスト、何十種ものフレーバーサンプルなどを経て、このプレミアム植物性プロテインが完成した。植物性プロテインを好むユーザーや乳糖不耐症、アレルギーのある方に最適で、エリートアスリートにも十分パワフルである。
- パワープラントプロテインブレンド
-
ソイプロテイン
アイソレート25g 使用しているソイプロテインアイソレートはタンパク質含有量が90%以上の遺伝子組み換えの混入を防止管理した大豆を原料としている。 アーモンドプロテイン
アイソレート5g 異なるアミノ酸プロフィールを持つアーモンドプロテインはファイバーが豊富で様々なミネラルも含んでいる。 発酵ビーガンロイシン 1.5g 1.5gの発酵ロイシンでアミノ酸プロフィールを強化。スターチを発酵させたビーガンロイシンを使用。 
- VEGA ダイジェストブレンド
-
バナナマッシュ® (グリーンバナナパウダー) 7.5g プレバイオティクスの優れた供給源。プレバイオティクスは難消化性で善玉細菌が成長繁殖するための餌となり、腸内フローラの健康を保つ。 GanedenBC30 1BCFU 常温保存可能なプロバイオティックス菌種（Bacillus coagulans GBI-30,6086）。腸の健康、消化、アミノ酸吸収をサポート。 ダイジェザイム® 100mg 独自の菌類をオリジナルの製法で製造。タンパク質とファイバーの利用を促進。 
VEGA プレミアムナチュラルフレーバー
香料を使わずに味の良いプロテインパウダーを作るのは驚くほど難しい。バナナは特に難しいが、多くのスナックフードに使われているバナナ香料が私は苦手だ。私はいつも限界までチャレンジしたい性格なので、VEGAチョコレートバナナには香料を使わないことに決めた。探し回った結果、リッチなバナナのフリーズドライバナナパウダーを見つけた。
VEGAにはバナナパウダーを多量に配合してあるが、バナナはカリウムの多い食品でもある。ココアパウダー、シナモン、オーガニックココナッツシュガー、ステビアを程よく含むVEGAは天然美味のチョコレートバナナスムージーだ。罪悪感をもたらすような成分や香料は使用していない。
HALEO初の植物性プロテイン、HALEO VEGA をお楽しみください。
開発責任者 CEO デービッド・ホルトン
